Un pollastre amb verdures a l’olla és un plat dietètic. Gràcies a la marinada i el suc de verdures, el pollastre és tendre i saborós.
És necessari
- Per a 6 racions necessitareu:
- - filet de pollastre - 1 kg
- - pastanagues (mida mitjana) - 2 unitats.
- - patates - 0,5 kg
- - ceba - 1 unitat.
- - pebrot dolç - 3 unitats.
- - tomàquet - 3 unitats.
- - albergínia - 1 unitat.
- - oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres
- - maionesa - 100 g
- - crema agra - 200 g
- - condiments
- - all - 2 grans
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre a rodanxes de 3 * 5cm. Per obtenir un sabor suau i delicat, marineu els filets. Per a la marinada, barregeu la maionesa i els grans d'all ben picats, barregeu-ho bé, afegiu-hi espècies i refrigereu-ho durant 0,5 hores. Mentre el pollastre marini, prepareu les verdures.
Pas 2
Talleu les patates a daus d’1 * 1cm. Talleu el pebrot dolç i l’albergínia a daus de la mateixa mida que les patates. Talleu els tomàquets a quarts, talleu els seus centres durs. Talleu les pastanagues per la meitat al llarg i al llarg en 5-6 trossos. La seqüència de col·locació en testos no té importància, tot i que l'opció quan els tomàquets són a la part inferior i les patates a la part superior no són dolentes. Sota la influència del suc de tomàquet àcid, les patates no bullen.
Pas 3
Primer, poseu la carn en escabetx al fons de les olles. Poseu el pebrot i l’albergínia a la següent capa. A continuació, rodanxes de tomàquet i cebes fregides prèviament fregides. Col·loqueu una capa de patates a sobre de tot. Aboqueu prou aigua a cada olla perquè les patates no quedin sota l'aigua, ja que quan estofeu les verdures es sedimentaran i donaran líquid. Afegiu les espècies, poseu-les al forn preescalfat (180 graus) i enforneu-les durant 45 minuts. Refredeu una mica abans de servir i poseu una cullerada de crema de llet a cada olla.
