Si sou fan de les galetes casolanes lleugeres, proveu els brownies casolans. Aquestes esponjoses galetes de xocolata són perfectes per a un esmorzar abundant o una nit freda.
És necessari
- Per a 16 peces:
- -1 tassa de farina d'ametlla
- -¼ culleradeta de sal marina
- -¼ culleradeta de bicarbonat de sodi
- -400 grams de cacau en pols 100%
- -3 ous
- -1 rajola de xocolata amarga
- 1/2 tassa d’oli de coco
- -7 dates sense fosses
- 1/2 culleradeta de vainilla
Instruccions
Pas 1
Escalfeu el forn a 280 graus abans de començar a treballar. Prepareu amb antelació una safata o una reixeta per coure les galetes. En un processador d’aliments, combina la farina d’ametlles, la sal i el bicarbonat de sodi. Afegiu-hi xocolata. Es pot ratllar o enrajolar. Batre tots els ingredients junts fins que quedi homogeni.
Pas 2
Trencar 3 ous grans en la massa resultant del pas 1. Per comoditat, es poden trencar en un bol separat i després afegir-los a la mescladora. Traieu les llavors de les dàtils. Barregeu-ho tot bé en un robot de cuina.
Pas 3
Aboqueu la massa resultant en un plat de forn. Podeu utilitzar motlles de silicona separats o una placa de forn. Si la barreja no es posa uniformement, esteneu-la amb una cullerada o una espàtula de cocció.
Pas 4
Coure al forn a 180-210 graus durant 22-30 minuts. Quan estigui completament cuit, traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar. Talleu a trossos petits si cal.
Pas 5
Espolvoreu amb cacau i vainilla abans de servir. Ideal amb llet calenta o te. Bon Appetit.
