El fetge es pot anomenar un aliment molt difícil de cuinar. Per a les mestresses de casa sense experiència, sovint resulta molt dur. Un multicooker facilitarà enormement el procés de cocció de plats de fetge. Fa un excel·lent treball amb aquest producte i conservarà tots els nutrients que conté.
És necessari
- - fetge de vedella - 1 kg;
- - ceba - 2 peces;
- - tomàquet - 1 unitat;
- - crema agra - 3 cullerades s.;
- - aigua - 2 cullerades;
- - farina - 2 cullerades soperes;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - sal, pebre, espècies i condiments - al gust.
Instruccions
Pas 1
El fetge de vedella s’ha d’esbandir amb aigua freda, eliminar la quantitat màxima de venes, pel·lícules i conductes biliars. Després s’ha de tallar en tires fines, de 3-4 cm de llarg.
Pas 2
La ceba s’ha de tallar a mitges anelles petites i el tomàquet a trossos petits.
Pas 3
El multicooker s’ha d’establir al mode de “cocció”, hi aboqueu oli i escalfeu-lo durant 5 minuts. A continuació, poseu els trossos de fetge al bol juntament amb les cebes. S'han de fregir durant 15 minuts, remenant de tant en tant. Després, podeu afegir farina, barrejar bé i fregir durant 5 minuts més.
Pas 4
A continuació, afegiu el tomàquet picat al bol multicooker i sofregiu-lo durant 5-7 minuts més, sense deixar de remenar.
Pas 5
Ara heu d’afegir a la cuina cuita aigua tèbia bullida i crema de llet. A continuació, afegiu sal, pebre, condiments diversos i espècies al vostre gust al bol. En aquest moment, el multicooker s'ha de canviar al mode "Extinció" i el temporitzador ha d'estar configurat durant 1 hora.
Pas 6
Uns minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi fulles de llorer i herbes. Quan el multicooker fa la seva feina, podeu gaudir del gran sabor i aroma del plat. Obrint el multicooker, veureu que es va formar una salsa molt saborosa durant la cocció, per la qual cosa es recomana servir el fetge amb algun tipus de guarnició.
