El Pilaf és un plat oriental únic i estimat. Té molts tipus i variacions per a tots els gustos. Però el pilaf guisat a les olles és només un plat irrealment deliciós!
- aproximadament una lliura de filet de pollastre
- 6-7 cullerades d’arròs llarg
- una pastanaga de mida mitjana
- un parell de cebes petites
- mig paquet de condiments per a pilaf i pollastre
- unes panses blanques
- una mica d’oli vegetal
- sal
- 3 grans d'all
1. Talleu el filet a trossos, espolseu-ho amb condiment de pollastre i poseu-lo en una paella calenta greixada.
2. Afegiu al pollastre les cebes picades i les pastanagues ratllades.
3. Traieu-ho tot fins que estigui cuit.
4. Dividiu la carn acabada en tres olles.
5. Esbandiu les panses i l'arròs amb aigua.
6. A cada olla, tireu un gra d'all i 2-2, 5 cullerades d'arròs. Afegiu una culleradeta de condiment de pilaf i una cullerada de panses rentades. Sal.
7. Aboqueu el contingut de les olles amb aigua. El nivell de l’aigua hauria d’estar a 2 cm per sobre de l’arròs.
8. Ho remeneu tot, tanqueu les olles amb tapes o paper d'alumini i poseu-les al forn durant mitja hora aproximadament.
Pilaf resulta ser molt saborós i completament baix en greixos, cosa molt important per a les persones que es preocupen per la salut i la forma.
