Un apetitós rotllos de pollastre amb pernil i formatge serà un plat meravellós per a una taula festiva.
És necessari
- - 1 pit de pollastre;
- - 200 g de pernil;
- - 150 g de formatge;
- - 2 cullerades. mostassa;
- - 1 cullerada. salsa de tomàquet dolça;
- - 2 cullerades. oli vegetal;
- - 2 cullerades. mantega;
- - 100 g d’arròs;
- - sal;
- - pebre vermell;
- - pebre vermell mòlt.
Instruccions
Pas 1
Cal esbandir el pit de pollastre i eliminar totes les ratlles. Després, s’ha de tallar el pit en plats, posar-lo en una taula de tallar, embolicar-lo amb paper film i batre-lo bé. Talleu el pernil i el formatge en plàstics prims. Ratlleu el pit de pollastre trencat amb sal, pebre, raspalleu-lo amb mostassa i salsa de tomàquet. A sobre del pit, poseu el pernil a la primera capa i el formatge a la segona.
Pas 2
Emboliqueu el pit de pollastre amb pernil i formatge amb un rotllo, assegureu la vora amb una broqueta o emboliqueu-ho amb fil. Poseu els rotllets sobre una fulla prèviament untada. Coure al forn a 160 graus durant 30-40 minuts.
Pas 3
Ordeneu l’arròs de les deixalles i esbandiu-lo amb aigua freda. Bullir en aigua salada fins que estigui tendra. Poseu mantega a l’arròs cuit, remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho uns minuts.
Pas 4
Cal tallar els rotllos acabats. Poseu arròs, rotllets en plats porcionats i escampeu-ho tot amb pebre vermell.
