Aquest plat delicat i molt saludable es pot cuinar fins i tot per a nens petits, perquè la carn de gall d’indi es considera dietètica i el carbassó no només conté molta fibra i vitamines, sinó que també és ben absorbit pel cos. I si poseu el soufflé en motlles petits, es pot servir als convidats durant una festa.
És necessari
- - 500 g de gall d’indi picat;
- - 2 ous;
- - un petit cap de ceba;
- - 2 grans d'all;
- - 200 g de carbassó;
- - sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Peleu el carbassó, ratlleu-lo o tritureu-ho en una batedora. Afegiu-hi carn picada, rovells, cebes i alls picats, salpebreu-ho com vulgueu. Barregeu-ho tot.
Pas 2
Bateu les clares fins que quedin ben gruixudes i afegiu-les a la barreja preparada. Torneu a barrejar-ho bé.
Pas 3
Unteu petits plats de forn amb oli vegetal i ompliu-los amb la massa preparada. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-ho a aquesta temperatura durant 20 minuts.
Pas 4
Prepareu la salsa soufflé. Per fer-ho, barregeu quantitats iguals de nata i formatge ratllat i escalfeu fins que espesseixi. Serviu el soufflé de gall d’indi amb una salsa cremosa.
