L’arròs i el peix van bé junts, un plat tan aromàtic i nutritiu servirà com a sopar o dinar meravellós per a tota la família.
És necessari
- - arròs 250 g;
- - filet de peix de mar 500 g;
- - porros 1 tija;
- - all 1 dent;
- - plomes de ceba verda;
- - mantega 50 g;
- - brou de carn 500 ml;
- - llimona 1/2;
- - verds;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu els alls i els porros, talleu-los finament i fregiu-los en mantega durant 3-4 minuts.
Pas 2
Afegiu arròs a la ceba i els alls, remeneu i aboqueu-hi el brou de carn calenta. Cuini a foc lent amb una tapa poc tancada a foc lent durant 25-30 minuts.
Pas 3
Rentar els filets de peix, eixugar-los amb un paper absorbent i tallar-los a trossos petits. Regueu-ho amb suc de llimona i poseu-lo en un cassó amb arròs 5-8 minuts fins que estigui tendre. Condimentar amb sal i pebre i barrejar suaument. A l'hora de servir, decoreu-ho amb herbes, cibulet, rodanxes de llimona i verdures fresques.
