Aquesta deliciosa galeta amb el nom exòtic "girasoli" pot servir com una excel·lent delícia per prendre te, cafè i altres begudes. Es pot servir amb cacau o llet freda. I fer aquestes galetes és molt fàcil i senzill a casa, fins i tot per a una mestressa de casa novella.
És necessari
- Per a la prova:
- Ous de gallina - 2 unitats., Sucre granulat - 150 g, farina de blat - 3 tasses, mantega - 200 g, vainilla en pols, pols de coure - 1 culleradeta.
- Per omplir:
- Panses lleugeres - 100 g, albercocs secs - 200 g, llavors de gira-sol pelades - 100 g, sucre granulat - 1 cda. l.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu la farina tamisada a la massa dels ous muntats amb sucre, afegiu-hi vainilla en pols i pols de coure, mantega estovada. Poseu la massa tova resultant a la nevera durant 30-40 minuts.
Pas 2
Mentrestant, classifiquem els albercocs i les panses seques, els posem al vapor amb aigua bullent durant 20 minuts i, a continuació, escorrem l’aigua i assecem els fruits secs sobre una tovallola. Passem les llavors de gira-sol fregides juntament amb les panses preparades i els albercocs secs per un molinet de carn. La massa es pot endolcir afegint una mica de sucre granulat.
Pas 3
Estireu la massa en una capa de 0, 3-0, de 5 cm de gruix, poseu-hi el farcit en una capa uniforme i enrotlleu un rotlle dens. Talleu el rotlle a parts iguals per obtenir llesques de 0,8 a 1 cm de gruix. Estenem les galetes sobre un full greixat i enfornem al forn preescalfat a 190 graus durant 20 minuts.
