Els amants de la pizza apreciaran aquesta pizza casolana mediterrània amb una fina escorça i bolets. Una agradable combinació d’olives, tomàquets daurats, herbes i pasta d’ametlla crearà un sabor deliciós.
És necessari
- Per a 6 persones:
- - farigola fresca - 1 cullerada de sopa;
- - suc de llimona - 0,25 tasses;
- - ametlles - 1 tassa;
- - pebrot acabat de moldre: al gust;
- - comí mòlt - 0,25 culleradetes;
- - tomàquets cherry - 250 g;
- - olives sense pinyol - 100 g;
- - xampinyons - 450 g;
- - espinacs - 0,25 tasses;
- - oli d’oliva - 5 cullerades soperes;
- - pebre vermell mòlt - 1 pessic;
- - alfàbrega seca - 1 pessic;
- - julivert sec - 1, 5 culleradetes;
- - grans d'all - 3 grans;
- - farina de blat integral - 2 cullerades soperes;
- - sal - 1, 25 cullerades;
- - farina de blat - 0,35 tasses;
- - sucre - 2 culleradetes;
- - llevat sec actiu - 1 culleradeta;
- - aigua - 0,25 tasses.
Instruccions
Pas 1
En una tassa profunda, combineu el llevat sec, el sucre i l’aigua tèbia i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
Pas 2
A continuació, afegiu-hi farina, una cullerada d’oli d’oliva, pebre vermell i alfàbrega, 0,5 culleradetes. julivert, un parell de grans d'all, 0,25 culleradetes. sal. Barregeu bé tots els ingredients i tapeu-los amb una tovallola. En aquest formulari, manteniu-lo durant 1, 5 hores.
Pas 3
Amasseu la massa durant 4 minuts i, a continuació, estireu-la sobre pergamí en un pastís prim. Raspallar amb una cullerada d’oli d’oliva.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 210oC. Batre el suc de llimona, les ametlles pelades, 0,5 tasses d’aigua freda, un gra d’all, 3 cullerades de sopa a la batedora. oli d’oliva, farigola i una culleradeta de sal.
Pas 5
Poseu rodanxes de tomàquet, espinacs rentats, olives tallades en plàstics, bolets a la base de la massa. Espolseu-hi amb moll d’ametlla per sobre.
Pas 6
Coure la pizza durant 20-25 minuts. A continuació, escampeu-les amb herbes fresques, talleu-les a trossos i serviu-les junt amb llet freda, cafè, compota.
