La pizza és deliciosa, contundent, senzilla i versàtil. Es pot servir per esmorzar, dinar o sopar. Els italians són bons cuiners, però la versió casolana d’aquest plat sempre és millor. La pizza casolana és gruixuda, té moltes cobertures delicioses i està feta amb els vostres ingredients favorits disponibles.
Per a una pizza gran per a la massa, necessitem:
- 2 tasses de farina premium
- 1 got d’aigua
- Una mica de sal
- Oli vegetal 1 cullerada
- Sucre, mitja culleradeta.
- 1 llevat de llevat sec
Omplir productes:
- Pernil / salsitxa bullida / salsitxa / pit de pollastre fumat 200 g.
- Els cogombres en escabetx 2 petits o un gran es poden substituir per bolets en escabetx 100 g o olives 100 g.
- Ketchup o salsa de tomàquet amb maionesa 250 g.
- Formatge dur, qualsevol formatge preferentment sense sal farà 350 g.
- Salsa picant (opcional)
- 3 grans d'all (opcional)
- Verds 1 grup (opcional)
Cuinar la massa
Dissoleu el sucre, la sal, l’oli vegetal i el llevat en un got d’aigua tèbia. Aboqueu la farina en un bol gran o sobre la taula i afegiu-hi la nostra aigua amb ingredients. Amasseu-ho tot a fons i deixeu-ho reposar durant 15 minuts en un lloc càlid. Després pastem i retirem durant mitja hora més. Afegiu farina mentre pasteu, si la massa és molt enganxosa o tova.
La massa està llesta per estendre-la, escampeu-la amb farina sobre la taula o el tauler perquè no s’enganxi.
Preparació d’ingredients
Tallem fina la salsitxa o qualsevol producte carni que us agradi. És aconsellable que les peces no siguin grans, de manera que serà més convenient menjar pizza.
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Peleu i talleu els alls amb un ganivet.
Els meus verds i tallar-los finament.
Barregeu el salsa de tomàquet amb salsa picant i maionesa, si us agrada la maionesa i més picant. La quantitat total de salsa per a una pizza d’aquest tipus ha de ser de 250 g.
Piqueu finament cogombres en vinagre o bolets o olives. Podeu utilitzar dos tipus d’adobats, però no poseu massa 100-150 g, ja n’hi haurà prou. Els ingredients en vinagre condimenten el farcit.
Fer pizza i coure
Cal desplegar la massa fins a un gruix inferior a 1 cm, perquè pujarà i augmentarà de volum.
Poseu la massa estirada sobre una plata de forn, untada lleugerament amb oli de gira-sol. Si no esteu segur que la planxa de forn no es cremi, esteneu paper sulfuritzat a la part superior. Untem també el paper amb oli.
Aboqueu la salsa al damunt del pastís i repartiu-la uniformement, després escampeu-la amb herbes, repartiu la carn, els escabetxos, l'all i espolseu-hi el formatge ratllat.
Enviem la pizza al forn, preescalfada a 180 graus, durant 25 minuts.
La pizza casolana està llesta, la podeu tallar de seguida i començar a menjar.
