Charlotte és un pastís tradicional en el moment de la collita de la pera i la poma. Si modernitzeu una mica la recepta, obtindreu un deliciós pastís que, a més, es pot cuinar a la cuina lenta amb un mínim d’esforç.
És necessari
- peres - 5-6 unitats.
- ou - 3 unitats.
- sucre - 1 got + 3-4 cullerades. culleres
- farina - 1 got
- mantega - 50 g
- refresc - 0,5 culleradetes
- sal - 1 culleradeta
- vinagre 6-9%
Instruccions
Pas 1
Poseu mantega al bol multicooker i activeu el mode de "cocció". Tan bon punt es fon la mantega, afegiu-hi 3-4 cullerades. cullerades de sucre. Espereu que el sucre es fongui.
Pas 2
Mentre el sucre i la mantega es converteixin en caramel en una olla de cocció lenta, peleu les peres del nucli i peleu-les. Si les peres són petites, com un nord, n’hi ha prou amb tallar-les a meitats, les més grans es tallen a rodanxes.
Pas 3
Trencar els ous en un bol, afegir un got de sucre i una batedora o batre amb una batedora fins que la massa es quedi blanca, afegir sal. En una culleradeta, extingiu el refresc amb vinagre i aboqueu-ho en un bol, remeneu-ho. Afegiu un got de farina i remeneu amb una cullera fins que quedi homogeni.
Pas 4
Poseu les peres picades en un bol multicooker, en almívar de caramel, en diverses capes. Aboqueu la massa perquè cobreixi uniformement les peres. Tanqueu el multicooker i reinicieu el mode de cocció. Al final del treball, deixeu el multicooker en mode "Calefacció" durant 10-15 minuts. Obriu el multicooker i gireu suaument el pastís del bol en un plat pla.
