L’avantatge d’aquest pastís de quefir és que es prepara en qüestió de minuts i resulta increïblement saborós i lleuger. Fins i tot un cuiner sense experiència ho pot fer.
Ingredients:
- 1, 5 tasses de farina;
- 1/3 tassa de sucre
- vanil·lina;
- 1 got de fruites àcides o baies;
- 200 ml de quefir;
- 1 culleradeta refresc;
- ou;
- oli de gira-sol per a la lubricació de motlles.
Preparació:
- Aboqueu sucre granulat en un recipient prou profund i aboqueu el quefir al mateix lloc. Barregeu-ho tot bé i afegiu-hi l'ou de gallina.
- A continuació, prepareu la farina. Per fer-ho, cal tamisar-lo i, a continuació, abocar-hi vanil·lina i barrejar-ho tot. A continuació, s'aboca la farina a la massa de kefir i es barreja tot. Per fer que la massa tingui una estructura uniforme, podeu utilitzar una batedora o un batedor (segons el vostre criteri).
- A continuació, heu de preparar baies o fruites. S’han d’ordenar, traient-ne els immadurs i els podrits, després esbandiu-ho tot a fons i deixeu que l’aigua s’escorri. Després, s’han de tallar a trossos petits. No oblideu eliminar el nucli i les llavors dels fruits, i també és recomanable tallar-los la pell.
- Barregeu suaument la massa preparada de fruites o baies a la massa. Soda s’afegeix al final. Definitivament s’hauria d’extingir. Si no teniu suc de llimona o vinagre, també es pot substituir l'àcid cítric.
- La forma del multicooker s’ha d’engreixar completament amb oli vegetal. Després, només cal que hi aboqueu la massa de pastís ben pastada. Configureu el mode de "cocció" al multicooker. Un pastís deliciós i increïblement tendre estarà llest en uns 40-45 minuts.
- Els pastissos multicooker solen tenir una escorça superior molt pàl·lida. Si això no us convé, hi ha dues maneres de corregir aquest "defecte". Per tant, la primera manera és molt senzilla. Heu de capgirar el pastís acabat (ja que el fons està fregit) i servir-lo a la taula en aquest formulari. La segona forma és convertir les postres directament en forma de cocció múltiple i coure-les al forn (n’hi haurà prou amb uns minuts).
El pastís refredat es pot servir a taula. El te aromàtic i la deliciosa melmelada són perfectes per a això.
