Les patates són delicioses, satisfactòries i versàtils. Pot ser un plat secundari per a carn o un plat independent, acompanyat d’amanides i verdures fresques. La recepta de patates cremoses al forn amb formatge amb all no deixarà indiferent a ningú.
És necessari
- - 3-4 patates molt grans
- - 100-150 grams de mantega
- - 1-2 grans d'all (al vostre gust)
- - un munt d’anet
- - 150 grams de formatge dur
- - sal / pebre negre
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, pelem totes les patates, les dividim en dues meitats al llarg i posem a coure fins que estiguin completament cuites. Les patates han de ser toves, però no bullides.
Pas 2
Es recomana mantenir prèviament la mantega a temperatura ambient perquè es torni suau i es pugui pastar amb una forquilla. Piqueu finament l’anet, ratlleu els alls i barregeu-ho tot amb mantega tova. Afegim també sal a aquesta barreja.
Pas 3
Quan les patates estiguin cuites fins que estiguin completament cuites, les refredem. A continuació, agafem una forquilla o un ganivet i amb una punta "cavem" suaument un forat al mig de cada meitat de patata, però sense perforar el fons. Les patates toves que obtenim d’aquestes accions es deixen al mateix lloc del “vaixell”.
Pas 4
Afegiu mantega amb anet i all a cada pot de patates resultant, repartiu-lo suaument per tota la superfície. Com que tenim buits a cada meitat, l'oli no fluirà fora de les patates quan es fon. Pimentem tot al nostre gust.
Pas 5
Escampeu cada barca oliosa amb formatge ratllat i poseu-la sobre una plata de forn. Enviem la planxa al forn preescalfat durant 10-15 minuts per fondre el formatge.
Pas 6
A la taula, les patates cremoses amb formatge se serveixen com a guarnició de carn o peix. O com a plat independent per a amanides i talls de verdures.
