Unes postres interessants que us sorprendran. Es trigarà només una hora a preparar els cons farcits, però el resultat serà simplement excel·lent. Els cons suaus i el farciment delicat fan una gran combinació.
Ingredients per als cons:
- Sucre en pols - 100 g;
- Farina - 120 g;
- Mantega - 2 culleradetes;
- Ous grans - 2 peces.
Ingredients per al farciment:
- Maduixes o cireres - 200 g;
- Sucre: 2 cullerades soperes;
- Crema pesada - 300 g.
Preparació:
- Per fer els cons, aboqueu el sucre en un bol d’ous trencats i bateu la barreja resultant. Afegiu 100 g de farina. Remeneu-ho molt bé.
- Ara cal preparar el forn escalfant-lo a una temperatura aproximada de 200 graus. Unteu una safata de forn amb mantega i escampeu-la amb 1 cullerada de farina. Aquest procediment s’haurà de repetir, ja que no podreu coure tots els cons d’una sola vegada. Col·loqueu la massa sobre una safata de forn preparada amb motlles rodons (si no hi ha motlles, podeu utilitzar paper d'alumini) amb un diàmetre de 15 centímetres.
- Coure al forn a la part central del forn durant uns cinc minuts. Podeu determinar la preparació mitjançant una massa vermella. Després de la cocció, traieu els trossos rodons de la plata de forn i emboliqueu-los amb cons, per a això podeu utilitzar copes de xampany o cops de tir. Si la massa és massa dura i rígida, cal estovar-la al forn durant un parell de segons. Refredar la massa en gots, ha de prendre la forma desitjada.
- Mentre es couien els cons, es podia preparar el farcit. Per fer-ho, batre la nata gruixuda amb una batedora. Afegiu-hi sucre granulat i baies.
- Just abans de servir, ompliu els cons de farcit i poseu-los en un gerro. Podeu decorar els cons acabats amb baies fresques o decoracions pastisseres.
