Us cridem l’atenció d’un paté molt delicat i deliciós fet amb filets de salmó rosat en conserva, ceba blanca, formatge quallat, salsa de soja i sucosos verds. Aquest paté és un plat senzill i versàtil.
És necessari
- • 1 llauna de salmó rosat en conserva;
- • 120 g de formatge quallat;
- • 2 culleradetes de salsa de soja;
- • 1 ceba blanca;
- • oli d’oliva;
- • julivert.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba blanca, renteu-la i talleu-la a daus. Aboqueu oli d'oliva en una paella, poseu-ho a foc suau i al foc. Poseu els daus de ceba en oli calent i fregiu-los fins que quedin transparents, remenant regularment.
Pas 2
Obriu el salmó rosat en conserva, escorreu-ne l’oli i poseu el filet en un bol de la batedora. Afegiu-hi cebes fregides. Matar-ho tot fins que quedi suau. A continuació, ompliu la massa de peix amb salsa de soja i, a continuació, torneu a barrejar.
Pas 3
Després de barrejar, afegir el formatge quallat, interrompre-ho tot de nou i barrejar fins que quedi homogeni.
Pas 4
Esteneu una peça rectangular de paper film sobre la superfície de treball. Poseu el peix picat a la pel·lícula, torceu-lo amb una salsitxa i fixeu-lo amb fils per les vores. Tingueu en compte que si a casa no hi ha paper film, podeu prendre qualsevol recipient de plàstic o pot de vidre.
Pas 5
Poseu el paté embolicat (en paper film) en un plat i envieu-lo a la nevera fins que quedi solidificat. Rentar el julivert, eixugar-lo i picar-lo finament amb un ganivet.
Pas 6
Quan el paté estigui completament solidificat, traieu-lo de la nevera, desenrotlleu-lo, poseu-lo en un plat i escampeu-lo generosament amb julivert picat. Serviu-lo amb el pa, el pa de llet o els galets preferits.
