Deliciosos pastissos amb mel, preparats segons aquesta recepta, es preparen literalment a partir del no-res. Les llavors de sèsam s’afegeixen per obtenir un aroma agradable, però si no són a la vostra disposició, podeu prescindir-ne.
És necessari
- • 1 cullerada de mel líquida;
- • 1 ou de gallina;
- • 1 pessic de sal fina;
- • 65 ml d’aigua tèbia bullida;
- • 1, 75 gots de farina (blat);
- • 5 pols de coure per a la massa;
- • 2 culleradetes de llavors de sèsam.
Instruccions
Pas 1
Poseu una cullerada de mel líquida en un recipient profund (per exemple, un bol). Perquè sigui més fluida i en el futur seria més fàcil pastar la massa, s’hauria d’escalfar lleugerament. Afegiu sal fina i aigua bullida tèbia a la mel. Barregeu els ingredients al recipient.
Pas 2
A continuació, bateu un ou i barregeu bé de nou perquè el contingut del bol quedi homogeni. Combineu la barreja de mel i la meitat de la quantitat de farina especificada, remeneu bé amb una batedora, al principi la massa quedarà líquida.
Pas 3
Afegiu llavors de sèsam. Podeu augmentar la quantitat de llavors de sèsam si ho desitgeu si us encanten i voleu que tastin més en pastissos. Remeneu-ho tot de nou.
Pas 4
A continuació, afegiu la resta de farina, pasteu la massa, enrotlleu-la en una bola. Escampeu farina sobre la taula i poseu-hi la massa. Pastar la massa amb les mans durant uns minuts. Per evitar que s’enganxi a les mans, podeu lubricar les mans amb una mica d’oli. Com a resultat, la consistència de la massa hauria de ser la mateixa que, per exemple, a les boletes.
Pas 5
Pessigueu trossos petits de la massa i feu pastissos petits de mig centímetre de gruix i 7-9 centímetres de diàmetre (s’obtindran uns 20 pastissos de tota la massa).
Pas 6
Els pastissos es preparen en una paella calenta amb oli, fregits pels dos costats molt ràpidament. Com que no hi ha sucre addicional a la recepta (excepte la mel), no són molt dolços, de manera que es recomana menjar-los amb melmelada o almívar.
