Com Fer Truites D'albergínia Amb Panses I Formatge D'ovella

Taula de continguts:

Com Fer Truites D'albergínia Amb Panses I Formatge D'ovella
Com Fer Truites D'albergínia Amb Panses I Formatge D'ovella
Vídeo: Com Fer Truites D'albergínia Amb Panses I Formatge D'ovella
Vídeo: Dienestu armijā apvieno ar bērniņa laišanu pasaulē 2023, Febrer
Anonim

Els pastissos d’albergínia amb panses i formatge d’ovella són un plat italià fantàstic. És molt senzill de preparar i segur que sorprendrà la vostra llar.

Truites d'albergínia amb panses i formatge d'ovella
Truites d'albergínia amb panses i formatge d'ovella

És necessari

  • -Oli per fregir en quantitat suficient;
  • -Sal i pebre;
  • -900 grams d'albergínia;
  • -80 grams de panses;
  • -70 grams de formatge pecorino ratllat 3 ous;
  • -30 grams de farina;
  • -1 cullerada de pa ratllat;
  • -majorana;
  • -noguera.

Instruccions

Pas 1

Peleu i renteu les albergínies, talleu-les a rodanxes gruixudes i deixeu-les en un colador regat amb sal durant 1 hora. Deixeu escórrer l'aigua i bulliu-les en aigua bullint salada durant 4 minuts.

Pas 2

Poseu les panses en aigua tèbia durant 15 minuts.

Pas 3

Deixeu escórrer l'aigua de l'albergínia, espremeu-les, trossegeu-les, poseu-les en un bol, afegiu-hi formatge pecorino, una mica de marduix i nou moscada, 2 ous, panses seques, sal, pebre i barregeu-ho bé.

Pas 4

Estireu 24 boles de la composició resultant, enrotlleu-les amb farina i, a continuació, amb la resta de l’ou, batudes amb pa ratllat i una mica de sal.

Pas 5

Escalfeu l'oli en una paella, submergiu els pastissos i fregiu-los fins que estiguin daurats, després traieu l'excés d'oli amb un cullerot de filtre, poseu-lo sobre un tovalló de cuina, traslladeu-lo immediatament a un plat de servei i serviu-lo.

Popular per tema