Com Cuinar Deliciosament El Bròquil: Quiche Amb Formatge Adyghe I Herbes

Taula de continguts:

Com Cuinar Deliciosament El Bròquil: Quiche Amb Formatge Adyghe I Herbes
Com Cuinar Deliciosament El Bròquil: Quiche Amb Formatge Adyghe I Herbes

Vídeo: Com Cuinar Deliciosament El Bròquil: Quiche Amb Formatge Adyghe I Herbes

Vídeo: Com Cuinar Deliciosament El Bròquil: Quiche Amb Formatge Adyghe I Herbes
Vídeo: Quiche Lorraine de bledes amb formatge blau 2024, Març
Anonim

No tothom estima el bròquil, però el més probable és que només sàpiga cuinar aquesta verdura. Hi ha moltes maneres i receptes per preparar aquest tipus de col. Es pot bullir, estofar, fregir, cuinar al vapor, coure al forn i menjar cru. Una manera ràpida i no especialment laboriosa de cuinar deliciós bròquil és un pastís o una quiche amb formatge adyghe i herbes.

Com cuinar deliciosament el bròquil: quiche amb formatge Adyghe i herbes
Com cuinar deliciosament el bròquil: quiche amb formatge Adyghe i herbes

És necessari

  • Massa:
  • - farina - 250-300 g;
  • - margarina - 120 g;
  • - crema agra - 3 cullerades soperes;
  • - pols de coure - 1 culleradeta;
  • - sal - un pessic.
  • Emplenament:
  • - bròquil - 250 g;
  • - Formatge adyghe o paneer - 200 g;
  • - sal i espècies - asafoetida, nou moscada, shambhala, gingebre, cúrcuma, pebre negre, etc. - segons les vostres preferències;
  • - oli vegetal o ghee - per fregir.
  • Salsa:
  • - crema agra - 200 g;
  • - julivert, anet (opcional);
  • - farina o midó - 1 cullerada sopera;
  • - sal i espècies - asafetida, comí, cardamom, pebre negre, etc. - al gust;
  • - formatge dur - 50-100 g (per espolvorear).

Instruccions

Pas 1

La massa. Estovar la margarina a temperatura ambient. Tritureu-ho amb una forquilla o una batedora. Afegir la crema de llet i la pols de coure. Sal. Incorporant poc a poc farina, amasseu-la en una massa suau. Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-hi sèmola perquè no s’enganxi la nostra quiche. Posa la massa en un motlle i distribueix-la uniformement amb les mans, fent laterals petits. Feu unes punxades amb una forquilla i poseu el futur pastís al forn preescalfat a 180 graus durant uns 10-15 minuts.

Pas 2

Omplint. Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi espècies. Talleu el plafó a daus, poseu-lo en una paella i fregiu-lo per tots els costats. Dividiu la col en petites flors i afegiu-la al formatge. Aboqueu-hi una mica d’aigua (2-3 cullerades), tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts. Remeneu de tant en tant. Salpebreu-ho.

Pas 3

Salsa. Barregeu tots els ingredients. Afegiu una mica d’aigua si cal. La massa no ha de ser molt gruixuda.

Pas 4

Poseu el farciment refredat al pastís refredat. Ompliu-ho de salsa. Ratlleu formatge dur i espolseu-hi per sobre. Enviem la nostra paella al forn preescalfat a 180 graus durant uns 10 minuts. Quan el formatge està ben fos, la quiche ja està a punt. Es pot servir tant calent com fred.

Recomanat: