Tot i que la recepta d'aquesta amanida és força senzilla, s'adapta perfectament a gairebé totes les taules festives i té un sabor excel·lent. El temps de cocció d’aquest plat també us encantarà. Tenint en compte que tots els ingredients es prepararan amb antelació, l’amanida es pot preparar en només 15 minuts.
Ingredients:
- 300-350 g de pals de cranc;
- un parell de pomes de mida mitjana;
- un munt de verds (anet, ceba verda i julivert);
- maionesa;
- 300-350 g de conserves de bolets (podeu prendre qualsevol);
- 4 ous de gallina;
- sal i pebre mòlt.
Preparació:
- En primer lloc, heu de preparar els ous. Per fer-ho, es col·loquen en un cassó i s’omplen d’aigua. A continuació, s’envia el contenidor al foc. Després que els ous hagin bullit durant 9-10 minuts, es treuen de l’aigua i es deixen refredar. Després se’n treuen les closques i es tallen els ous mateixos a daus petits.
- Allibereu els pals de cranc de l’envàs i talleu-los a trossets amb un ganivet esmolat. Després, els pals s’envien al contenidor dels ous.
- Prepareu els bolets. Cal treure’ls de la marinada i esbandir-los a fons. A més, si voleu que el plat tingui un gust més suau, podeu sucar els bolets durant 30-50 minuts i després esbandir. A continuació, s'han de tallar prou finament i enviar-los a un contenidor comú.
- Després, heu de rentar i tallar bé les pomes en 4 parts, després de treure-les la pell. Per a aquesta amanida, és millor triar fruites àcides, de manera que el sabor del plat acabat serà simplement incomparable. Després, les rodanxes de poma preparades s’han de ratllar sobre un ratllador gruixut. Per tal de mantenir el color clar de la polpa, escampeu-la amb una mica de suc de llimona.
- A continuació, heu de preparar els greens. Per fer-ho, s’ordena acuradament eliminant les fulles grogues i les restes. A continuació, l’anet, el cibulet i el julivert es tallen molt fins amb un ganivet esmolat. Envieu verds picats a la resta d’ingredients. Aboqueu-hi força pebre negre mòlt i sal.
- Cal omplir l’amanida amb maionesa 1-2 hores abans de servir-la.
- Podeu servir aquesta amanida amb pals de cranc i bolets en un bol d’amanides comú i estendre-la en porcions, per exemple, sobre tartaletes.
