Japó és considerat el lloc de naixement dels pals de cranc. Va ser a partir d’aquí, segons els rumors, que van sortir les primeres receptes d’amanides amb l’addició d’aquest producte. Originalment, els pals de cranc es feien a partir de carn de cranc. Però, com que es considera una delícia i és molt car, els pals d'acer es produeixen a partir de carn de peix blanc surimi. Els pals de cranc es poden utilitzar per fer molts aperitius interessants, com l’amanida de Mimosa.
És necessari
- - pals de cranc - 1 paquet;
- - cebes - 1 cap de mida mitjana;
- - pomes verdes - 2 peces;
- - formatge dur - 100 grams;
- - ous de gallina - 5 peces;
- - mantega - 50 grams;
- - maionesa - 800-100 grams;
- - mitja llimona;
- - condiments i espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
La tradicional amanida "Mimosa", que es prepara amb l'addició de conserves de peix, és familiar per a la majoria de les mestresses de casa. Però les dones que els agrada experimentar i sorprendre als seus convidats van començar a afegir pals de cranc a Mimosa. Això va donar al plat un nou sabor i un toc d’originalitat.
Pas 2
Per tant, si tots els ingredients de l’amanida estan disponibles, podeu començar a preparar l’aperitiu. Immergiu els ous en una cassola amb aigua freda, poseu-los a la cuina. Coeu-ho durant 10-15 minuts. El temps es registra després que el líquid bulli. Quan els ous siguin bullits, cobriu-los amb aigua freda. Això els ajudarà a netejar millor i refredar-se més ràpidament. Traieu-ne la closca, separeu les clares dels rovells.
Pas 3
Agafeu dos bols profunds. Fregueu les clares en una amb un ratllador gruixut. Poseu els rovells en un altre bol i tritureu-los amb una forquilla.
Pas 4
Ara talleu els pals de cranc a trossos petits. Cal descongelar-les i pelar-les prèviament.
Pas 5
Esbandiu les pomes amb aigua corrent. Assecar amb una tovallola, pelar, treure el nucli i altres parts no comestibles. Ratlleu la fruita preparada amb un ratllador fi. Obtindreu una mena de gruel que heu d’escampar amb el suc de mitja llimona.
Pas 6
Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les molt fines. A continuació, poseu-ho en un colador i aboqueu-ho amb aigua bullint. Això farà que la ceba tingui un millor sabor. Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
Pas 7
Quan tot el menjar estigui a punt, podeu donar forma a l’amanida. Es distribuirà per capes, de manera que es recomana prendre un plat pla o un bol d’amanides amb els costats alts. La primera capa del berenar són els bastonets de cranc. Des de dalt, estan aromatitzats amb maionesa poc greixosa. La segona capa és ceba escaldada i proteïnes picades per sobre, maionesa per sobre. La tercera capa són pomes, rovells d’ou i una mica de maionesa. Ara agafeu un tros de mantega congelada i ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut. L’oli serà la quarta capa: es posarà damunt dels rovells greixats. Escampeu-ho tot per sobre amb formatge.
Pas 8
Ara cal posar l’amanida a la nevera durant 2-3 hores. Idealment, deixeu que el berenar es remulli tota la nit. Això només el farà més saborós. Guarniu l’amanida amb branquetes i olives abans de servir-la. Per a aquelles persones que prefereixen plats salats i picants, es recomana condimentar cada capa de l’aperitiu amb els seus condiments preferits. El més important és no exagerar-ho, en cas contrari l’amanida perdrà el seu sabor original. Ja està a punt l’amanida de mimosa de barres de cranc!
