El iogurt de fruites és un dels postres més populars. Pertany a la categoria de productes lactis fermentats. El iogurt està fet de llet i farcit, que pot ser gairebé qualsevol fruita o baia. Normalment s’utilitza llet de vaca desnatada. El mètode d’elaboració del iogurt es basa en la fermentació de la llet afegint-hi bacteris especials.
Els beneficis del iogurt
En primer lloc, el iogurt és un aliment baix en calories. Per tant, es pot utilitzar amb seguretat com a aliment dietètic per a les persones que han pres una decisió ferma de controlar la seva dieta i la seva figura.
En segon lloc, aquest producte conté una gran quantitat de vitamines i minerals (calci, potassi, fòsfor), que són vitals per al cos.
Potencial dany
Però el iogurt també pot ser perjudicial. Però això només s'aplica a aquelles persones que tenen una intolerància individual al iogurt, cosa que afortunadament és bastant rara.
Iogurt amb maduixes i plàtan
- 1 litre de llet
- 1 cullerada de crema agra
- 200 grams de maduixes
- 2 plàtans
- 2 cullerades de sucre
- Un paquet de sucre vainilla.
Feu bullir la llet i, després de treure-la del foc, deixeu-la refredar. La llet s’ha de refredar a temperatura ambient. A continuació, afegiu crema agra a la llet, barregeu-ho tot i poseu la barreja a la nevera durant un dia. A continuació, traslladeu el iogurt a la batedora. Talleu les maduixes i el plàtan a trossets, afegint-hi sucre i vainilla. Bateu tota la barreja i passeu-la a gots o pots. El iogurt ja està a punt.
Iogurt amb plàtans secs i maduixes
Components necessaris per cuinar:
- 1 litre de llet
- 200 grams de iogurt
- 20 grams de sucre normal o vainilla
- 20 grams de fruita seca
La recepta de iogurt casolà no és gens complicada i està disponible fins i tot per als adolescents. És aconsellable triar iogurt d’alta qualitat.
Per implementar aquesta recepta, necessitem un fabricant de iogurt o, alternativament, podeu utilitzar un multicooker, però per a això el dispositiu ha de suportar el mode de iogurt. Un matís important: el iogurt s’ha de conservar durant unes 6-8 hores a una temperatura constant d’uns 70 graus.
Abans de cuinar, utilitzeu una bàscula de cuina per pesar la quantitat necessària de fruita seca. Aboqueu la llet i el iogurt en un recipient estèril profund. Podeu afegir sucre i vainilla, però al vostre gust. Barregeu-ho tot molt bé fins que quedi homogeni.
Poseu l'assecat en pots nets prèviament preparats: primer plàtans i maduixes per sobre.
A continuació, heu d'omplir els pots amb la barreja preparada i abocar-los a una olla de cocció lenta o un iogur. Resisteix segons les instruccions del dispositiu, però en cap cas menys de sis hores. Després de la cocció, poseu el iogurt acabat a la nevera perquè es refredi.
En poques hores, el iogurt ja es podrà utilitzar. Aquest iogurt resulta molt saborós, tendre i saludable, i els fruits secs li confereixen una lleugera acidesa i picantor de gust. Aquesta delícia serà apreciada per tots els membres de la família.
