Un aperitiu molt fàcil de preparar però deliciós i salat que requereix un condiment especial de pastanaga coreana.
És necessari
- - 1 pa pita fi
- - 200 g de pastanagues crues
- - 250 g de formatge
- - 1 manat gran d'anet fresc
- - 2 grans d'all
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal
- - 1/2 cullerada. cullerades de vinagre
- - 1/4 paquet de condiment de pastanaga coreana
- - maionesa
Instruccions
Pas 1
Renteu bé les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les amb una ratlladora especial per a pastanagues coreanes per obtenir rodanxes fines i llargues.
Pas 2
Peleu els grans d'all, talleu-los per la meitat, traieu-ne el nucli verd i llenceu-los. Piqueu finament la resta d’alls. Combineu pastanagues, oli vegetal, all, vinagre i condiment. Remeneu-ho i deixeu-ho en remull durant 60 minuts.
Pas 3
Esbandiu bé l’anet, eixugueu-lo i talleu-lo. Talleu el lavash en 4 parts iguals. Raspalleu una part amb una fina capa de maionesa i espolseu-la amb anet picat.
Pas 4
Poseu-hi un altre full de pa de pita per sobre, raspalleu-ho amb maionesa i escampeu-lo amb la meitat del formatge ratllat.
Pas 5
Col·loqueu la meitat de l’amanida de pastanaga coreana al damunt del formatge.
Pas 6
Estireu el pa de pita en un rotllo. Feu un segon rotllo amb la resta de menjar. Emboliqueu els dos rotllos amb paper film i refrigereu-los una estona.
Pas 7
Traieu els rotllets de la nevera, peleu-los, talleu l’aperitiu a rodanxes i serviu-los.
