Les pastanagues coreanes es poden menjar no només com a plat separat o com a aperitiu de carn, peix, sinó que també s’afegeixen a tot tipus d’amanides. El seu sabor només es beneficia d’un ingredient tan picant i aromàtic. Les amanides amb pastanagues coreanes i salsitxes fumades, pollastre, galetes, maionesa o carn bullida són especialment apetitoses.
Les amanides de pastanaga a l’estil coreà són ràpides i fàcils de preparar, sobretot si la resta d’ingredients (ous, carn, pollastre) es bullen i es refreden prèviament. És l’aperitiu picant de taronja que confereix als plats un gust picant, picant i aroma original que estimula la gana. Receptes per a tres amanides senzilles que fins i tot una mestressa de casa inexperta pot preparar fàcilment.
Amanida de gingebre amb pastanagues coreanes i pollastre
Productes obligatoris:
- 300 g de pastanagues coreanes;
- 400 g de pit de pollastre bullit o fumat;
- 3 cogombres frescos;
- 250 g de formatge dur;
- Maionesa de 50 ml per amanir.
Com fer una amanida
- Talleu el pollastre a tires fines.
- Talleu els cogombres a tires.
- Formatge ratllat.
- Barregeu els ingredients preparats amb les pastanagues coreanes i la maionesa.
- Decorar amb herbes si ho desitja, servir.
Amanida amb pastanagues coreanes, pebrots i pit de pollastre
Productes obligatoris:
- 350 g de pit de pollastre bullit o fumat;
- 250 g de pastanagues coreanes;
- 2 pebrots grans vermells;
- sal;
- maionesa;
- verds per a la decoració.
Com fer una amanida
- Llavors de pebrot, tallades a tires.
- Tallar el pit bullit o fumat en tires petites o desfer-lo en fibres.
- Barregeu els aliments amb maionesa, sal al gust.
- Decorar amb herbes picades.
Amanida de pastanaga coreana amb pals de cranc
Productes obligatoris:
- 200 g de pastanagues coreanes fresques;
- 100 g de formatge dur;
- 200 g de pals de cranc;
- 3 ous cuits;
- Maionesa de 60 ml;
- 1 gra d'all;
- ceba verda i anet: al gust;
- espècies, sal.
Com fer una amanida
- Talleu els ous bullits a daus.
- Talleu les tires de cranc a tires.
- Ratlleu el formatge a través d’un ratllador gruixut.
- Piqueu finament les plomes d’all i ceba amb herbes amb un ganivet.
- Barregeu tots els productes en un bol, afegiu sal, salpebreu l'amanida amb maionesa.
Es poden preparar delicioses amanides amb pastanagues coreanes tant durant els dies feiners com els dies festius, decorant-les amb herbes, conserves de blat de moro, patates fregides o una xarxa de maionesa si es desitja. El disseny original de qualsevol amanida amb pastanagues en coreà en forma d’eriçó sembla molt interessant. Per a això, es forma una diapositiva amb el "nas" d'un eriçó a partir de la massa acabada; en lloc d'agulles, es posa una pastanaga taronja. Els ulls i el nas estan fets de trossos d’olives. Per a la decoració, també s’utilitzen fulles d’enciam o branquetes d’herbes fresques, disposades en un plat pla.
Per donar un nou sabor a l’amanida de pastanaga i pollastre coreanes, es recomana afegir-hi una mica de blat de moro dolç, crostons de blat o patates fregides, i també podeu substituir el pollastre cuit per salsitxa fumada. Aquests plats agradaran no només als adults, sinó també als adolescents.
