Cheesecake és un pastís de formatge repartit per tot el món. És originari d’Amèrica, però avui es prepara a tots els països i a casa. La seva varietat - pastís de formatge de plàtan amb mató - serà una gran ocasió per agradar als vostres éssers estimats.
És necessari
-
- galetes de pa de pessic 250-300 g;
- mantega 30 g;
- formatge cottage alt en greixos 250 g;
- crema de formatge 25 g;
- sucre 200 g;
- ous 2 peces;
- farina 2 cullerades. l.;
- plàtan 1 unitat;
- canyella i vainilla al gust.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu els ous, la crema de formatge i la mantega a la taula unes hores abans de fer el pastís de formatge. Tots haurien d’arribar a temperatura ambient. Només en aquest cas obtindreu el pastís adequat en coherència.
Pas 2
Prepareu una base de pastís de formatge. El pastís es fa de manera senzilla. Trenqueu les galetes i poseu-les a la batedora, talleu-les fins que s’esmicolin. Afegiu-hi mantega estovada, torneu-ho a remenar fins que quedi homogeni. Si es desitja, es poden afegir espècies com la vainilla o la canyella a la base del pastís per donar sabor al pastís de formatge de plàtan.
Pas 3
Agafeu un plat de forn dividit i folreu el fons i els laterals amb paper de forn. Col·loqueu la base de les galetes i la mantega, distribuïu-la uniformement de manera que les vores pugin dos centímetres pels costats. Premeu la massa amb una cullera o un got i envieu-la a la nevera durant mitja hora.
Pas 4
Combineu ous lleugerament batuts i crema de formatge a temperatura ambient, afegiu-hi sucre i mató. Tritureu el plàtan amb una forquilla (és millor prendre una fruita una mica madura) i envieu-lo al mateix bol. Barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni. Podeu simplificar la tasca amb una batedora. Simplement carregueu-hi tots els ingredients anteriors i barregeu-los fins que quedi homogeni.
Pas 5
Poseu la massa de mató i formatge a la base refredada. Preescalfeu el forn a una temperatura de cent seixanta graus. Coure al forn uns setanta minuts.
Pas 6
Preneu-vos el temps per treure el pastís de formatge acabat del forn. Per evitar esquerdes, obriu primer la porta del forn i deixeu que el pastís es refredi lleugerament (com a mínim vint minuts). A continuació, traieu-lo i refrigereu-lo durant almenys quatre hores.
