Frittata és una truita exuberant molt popular a Itàlia i Espanya. La frittata és un plat molt saludable, farcit, però que no amenaça la vostra figura.
És necessari
- - carbassó 1 unitat;
- - ous 4 peces;
- - pèsols verds (congelats) 60 g;
- - farina 1 cullerada sopera;
- - all 2 grans;
- - Formatge Gruyere 100 g;
- - poma verda 1 unitat;
- - maionesa 50 g.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu la paella, aboqueu-hi una mica d’oli d’oliva, mentre s’escalfa, talleu el carbassó a cercles fins i poseu-lo a sofregir. En aquest moment, cuidarem la poma. També cal tallar-lo en cercles i posar-lo en una paella al carbassó. Afegiu-hi pèsols. Aquest és el component vegetal de la frittata. La frittata s’elabora tradicionalment amb formatge gras i molta carn, però seguirem una ruta més dietètica.
Deixem que les verdures es languideixin durant dos minuts, però de moment ens ocuparem dels ous.
Pas 2
Trenqueu els ous en un bol gran, afegiu-hi formatge ratllat, una cullerada de farina, un gra d'all picat finament i una porció de maionesa. Barregeu-ho tot amb un batedor i aboqueu la massa dels ous a sobre de la cassola.
Pas 3
Quasi tot està a punt. Queda per cobrir la frittata amb una tapa i coure-la a foc mitjà durant uns 5 minuts. Poseu-ho al forn, on es cuinarà 15 minuts més.
