Molt sovint, els pebrots, els tomàquets i els ous s’omplen de diversos farcits, però les cebes farcides no són tan habituals, però no són menys saboroses. Suggerim farcir la ceba amb un delicat farcit de formatge i amanida verda i coure-la fins que quedi rossa.
És necessari
- Per a sis racions:
- - 6 cebes;
- - 1 cap d’amanida de radicchio;
- - 100 g de formatge gorgonzola;
- - 50 g de cansalada;
- - 40 g de formatge dur;
- - 30 g de nous;
- - 20 g d’ametlles;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - pebre salat.
Instruccions
Pas 1
Coure les cebes al forn a 200 graus durant 30 minuts. No cal pelar la ceba. Després de coure, refredeu lleugerament les cebes, peleu-les. Traieu el centre, feu "tasses" en 2-3 capes. De cada ceba obtindreu aproximadament 2 "tasses", que després es poden omplir amb el farcit preparat.
Pas 2
Esbandiu l'amanida de radicchio, tallada. Fregiu el pernil o la cansalada, tallada a daus petits en oli vegetal. Afegiu-hi amanida, fregiu-les juntes. A continuació, afegiu els nuclis de ceba picats, sal, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 3
Piqueu les nous, ratlleu el formatge dur en un ratllador fi. Envieu aquests ingredients a la paella juntament amb el formatge suau de gorgonzola. També es poden utilitzar altres tipus de formatges tous. Remeneu bé el farcit.
Pas 4
Ompliu les tasses de ceba preparades amb el farcit resultant, col·loqueu-les sobre una safata per coure, coureu al forn uns 20 minuts a 200 graus. L’aperitiu s’ha de cobrir amb una deliciosa escorça daurada.
Pas 5
Les cebes preparades farcides de formatge i radicchio primer es poden refredar i servir com a berenar fred. O podeu servir les cebes calentes com a dinar o sopar lleuger i interessant, degut a la cansalada i el formatge, el plat resulta força satisfactori.
