Els fesols, com ja sabeu, contenen una gran quantitat de substàncies útils per al cos humà, per la qual cosa es recomana menjar-ne almenys 3 gots a la setmana. Us proposo fer boletes de carn farcides de ceba i aquesta meravellosa i tan sana verdura.
És necessari
- - mongetes - 100 g;
- - cebes - 150 g;
- - carn picada - 500 g;
- - ou - 1 unitat;
- - tomàquets - 700 g;
- - farigola - 5-6 branques;
- - pebre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer, aboqueu les mongetes en un bol separat i força profund. Ompliu-lo amb prou aigua freda. Ha de quedar xop durant almenys 3 hores. Passat aquest temps, poseu les mongetes en una cassola adequada i cuineu-les segons les indicacions de l’envàs.
Pas 2
Quan les mongetes estiguin completament cuites, escorreu-ne tot el líquid i deixeu-les refredar completament. Tan aviat com passi això, traslladeu-lo a la batedora, o millor dit, al bol i tritureu-lo.
Pas 3
Piqueu la ceba en trossos molt petits amb un ganivet, i després fregiu-la amb oli de gira-sol fins que el seu color quedi daurat. Col·loqueu les cebes saltades sobre les mongetes. Després de barrejar bé la barreja resultant, afegiu-hi sal i pebre.
Pas 4
Després de fer diversos petits talls al tomàquet, escaldar-los amb aigua bullent. Després d’aquest procediment, s’elimina la pell sense massa esforç. Tritureu les verdures pelades amb una batedora.
Pas 5
Salpebreu la carn picada al vostre gust. A continuació, afegiu-hi un ou de gallina cru. Barregeu-ho tot correctament. De la massa resultant, feu truites petites i poseu-hi una barreja de mongetes bullides i cebes fregides.
Pas 6
Estireu els pastissos farcits en figures en forma de bola i col·loqueu-los en una plata per coure en una o dues capes com a màxim. Aboqueu les boles amb una massa líquida de tomàquets perquè les cobreixi completament. Escampeu el plat amb herbes prèviament picades i coeu-ho al forn, la temperatura del qual sigui de 180 graus, durant 50 minuts.
Pas 7
Serviu el plat acabat calent. Les boles de carn amb mongetes i cebes estan a punt!
