Farcir cebes és fàcil. El farcit pot ser gairebé qualsevol cosa. Vull oferir una recepta interessant per a les cebes farcides. El plat és molt senzill de preparar. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a 4 racions.
És necessari
- - cebes - 12 peces;
- - pebrot vermell - 1 unitat;
- - alfàbrega (herbes) - 4 fulles;
- - pinyons - 30 g;
- - pa ratllat - 1 cda. l.;
- - formatge dur - 400 g;
- - ou - 1 unitat;
- - pebre blanc mòlt - un pessic;
- - vi blanc sec - 50 ml;
- - oli d’oliva - 100 ml;
- - fulles de llorer - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Cuinar tasses de ceba. Peleu la ceba, talleu la part superior i traieu-ne el contingut amb cura. Tenim una tassa de ceba. Submergiu la ceba en aigua bullent durant 5 minuts. El traiem de l’aigua, el posem sobre un colador.
Pas 2
Cuinar el farcit. Esbandiu el pebrot amb aigua, traieu el nucli i les llavors, tallades a daus petits. Piqueu ben fina l’alfàbrega. Ratlleu el formatge.
Pas 3
Fregiu els pinyons en una paella sense oli.
Pas 4
Barregeu formatge ratllat, ou, daus de pebre, pinyons, pa ratllat, alfàbrega. Sal i pebre. El farciment ja està llest.
Pas 5
Omplim les cistelles de ceba amb el farcit. Col·loqueu la ceba farcida en un plat ignífug. Barregeu oli d’oliva amb vi, ompliu les cistelles de líquid. Afegiu les fulles de llorer. Cuinem al forn durant 30 minuts a una temperatura de 220 graus. El plat està a punt! Bon Appetit!
