Les costelles de forn són una opció fantàstica per a aquells a qui no els agraden les mandonguilles fregides. Cuinar aliments al forn permet no només diversificar la dieta habitual, sinó també estalviar temps per a l’hostessa. Al cap i a la fi, mentre les costelles es couen al forn, podeu fer coses més importants.
És necessari
- 500 g de carn picada (podeu comprar a la botiga o desplaçar-vos la carn vosaltres mateixos: pollastre, porc, vedella, etc.);
- 2 patates crues mitjanes;
- 1 cap de ceba;
- 4 grans d'all;
- 3 rodanxes de pa (només farem servir la molla);
- 50 g d’oli vegetal;
- 4 cullerades. l. maionesa;
- Pa ratllat;
- Sal i pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
Suposarem que fem carn picada per a costelles al forn pel nostre compte. Per preparar la carn picada, renteu la carn comprada i trossegeu-la de la forma que vulgueu. El millor és passar el producte per un molinet de carn.
Pas 2
Renteu i peleu les patates, talleu la verdura en una trituradora gruixuda.
Pas 3
Combineu carn picada i patates, afegiu la ceba i l'all picats als ingredients.
Pas 4
Remull la molla de pa amb aigua durant un parell de minuts, després extreu l’excés de líquid i afegiu el producte al bol amb la resta d’ingredients.
Pas 5
Afegiu maionesa, sal i espècies a la carn picada al vostre gust. Remeneu bé la base de la costella fins que quedi homogènia.
Pas 6
Aboqueu pa ratllat sobre un plat. Humitejar les mans amb aigua freda i donar-los forma de pastissos, enrotllar-los cadascun en pa ratllat.
Pas 7
Col·loqueu les empanades sobre una plata de forn pre-greixada i coeu-les al forn preescalfat a 200 ° C durant un quart d’hora.
Pas 8
Quan hagi passat el temps especificat, traieu la safata del forn, poseu un tros de mantega a cada costella i envieu el plat al forn durant 15 minuts més.
Pas 9
Serviu les costelles a punt calentes. Es complementa amb qualsevol acompanyament que vulgueu.
