Aquest pastís de plàtan amb crema agra és molt aromàtic i moderadament dolç. Als amants del plàtan els encantarà! El pastís es prepara ràpidament i segurament decorarà qualsevol festa de te festiva i il·luminarà una tarda freda i ombrívola. Serviu-ho calent.
És necessari
- Esmalt:
- 1/2 tassa de mantega
- - 1 tassa de sucre morè
- - 2 cullerades de xarop de blat de moro fosc
- 3/4 tassa de trossos de noguera
- Massa:
- - 1 3/4 tassa de farina
- - ½ cullerada de pols de coure
- - 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- - 1 tassa de mantega
- - 1/2 tassa de sucre granulat
- 1/2 tassa de sucre morè
- - 2 ous grans
- - 1 tassa de plàtan madur puré (2-3 plàtans grans)
- - 4 culleradetes de crema de llet
- - 2 culleradetes de rom fosc
- - 1 culleradeta d'extracte de vainilla
Instruccions
Pas 1
Prepareu primer la cobertura. Per fer-ho, combineu la mantega, el sucre i l'almívar de blat de moro en una cassola petita. Poseu-ho al foc i remeneu-ho constantment fins que la mantega es desfaci completament. Bullir 1 minut més.
Pas 2
Afegiu-hi nous.
Pas 3
Repartiu uniformement el glacejat resultant en un plat de forn rodó (22 cm de diàmetre), untat lleugerament amb oli vegetal. Deixeu-lo refredar completament.
Pas 4
Ara estem preparant la massa. Combineu la farina, la pols de coure, el bicarbonat de sodi i la sal en un bol separat.
Pas 5
Agafeu una batedora i en un altre bol gran barregeu la mantega i el sucre granulat (marró i blanc). Afegiu-hi els ous, després el puré de plàtan, la crema de llet, el rom i la vainilla.
Pas 6
Afegiu la barreja de farina a aquesta massa i barregeu-la bé.
Pas 7
Repartiu la massa resultant sobre la cobertura.
Pas 8
Coure el pastís al forn durant 40-45 minuts, fins que un escuradents inserit al centre del pastís surti sec. Després de coure, deixar refredar 15 minuts.
Pas 9
Serviu aquestes postres amb nata o gelat de vainilla. Bon Appetit!
