Una truita es considera un plat d’esmorzar fàcil i comú. No obstant això, es pot variar afegint ingredients poc habituals. Una d’aquestes receptes és la truita de gambes. Aquest és el plat ideal per esmorzar al llit.
És necessari
- ous - 2 peces;
- farina - 2 cullerades soperes;
- llet - 150 g;
- suc de llimona: unes gotes;
- gambetes - 100 g;
- anet - per a la decoració;
- sal, pebre negre mòlt - al gust.
Instruccions
Pas 1
La recepta és per fer 2 racions del plat. Si es requereix més volum, s’ha d’augmentar proporcionalment la quantitat d’ingredients. Cal bullir les gambes en aigua salada i després pelar-les. Qualsevol tipus de gambeta és adequada per a la preparació del plat, segons les preferències gustatives.
Pas 2
Batre els ous fins obtenir una consistència aèria. Combineu la composició batuda amb llet, farina, sal, pebre. Remeneu bé els components fins que quedi homogeni.
Pas 3
Poseu un tros petit de mantega en una paella prèviament escalfada, aboqueu la massa preparada per a la truita. Cobriu els plats amb una tapa i poseu-los a foc lent. El temps de cocció és de 3-5 minuts.
Pas 4
Piqueu una mica de l'anet i deixeu-lo sense tocar per decorar el plat. Poseu la truita en forma de creps en un plat, col·loqueu al centre gambetes preparades barrejades amb herbes picades. Estireu la truita per la meitat, amb el farcit a dins. Per obtenir un gust picant, escampeu lleugerament el plat amb suc de llimona.
Pas 5
En servir, es recomana decorar la truita amb branquetes d’anet. En la fabricació d’aquest plat, en lloc de gambes, podeu utilitzar altres productes del mar, segons les preferències gustatives.
