El gust de les prunes prunes és ric, suau, dolç i alhora força versàtil; s’adapta perfectament tant a plats de carn salada com a postres lleugeres. L’amanida amb prunes prunes, a més de ser bona per a la salut, també decora perfectament la taula festiva.
És necessari
- - 200 g de prunes prunes;
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 1 llimona;
- - 150 g de maionesa;
- - 100 g de nous;
- - 1 cap d'all;
- - anet de julivert;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu el filet de pollastre i coeu-lo fins que estigui tendre. Assecar les prunes prunejades amb tovalloles de paper. Si hi ha llavors a les prunes prunes, traieu-les fent talls nets a la fruita.
Pas 2
Refredar i tallar el filet de pollastre a trossos iguals. Aquests poden ser tires o daus, a criteri de l’amfitriona.
Pas 3
Talleu les prunes prunes a rodanxes fines. Passeu el pollastre a un bol profund, afegiu-hi prunes prunes picades, alls ben picats i fruits secs. Condimentar amb sal i suc de llimona. Deixeu-ho coure uns deu minuts.
Pas 4
Després de vestir-vos amb maionesa (o crema agra baixa en greixos, iogurt, si esteu comptant calories), guarniu l'amanida amb pollastre i les prunes seces amb julivert i anet. Servir.
