Si teniu en stock els ingredients per a una amanida grega, podeu preparar-la en qüestió de minuts!
Necessitem:
- un pot d'olives verdes sense pinyol;
- un pot d'olives negres sense pinyol;
- envasos de formatge com el formatge feta (formatge més còmode en salmorra en forma de daus);
- 300 grams de tomàquet cherry;
- un pebrot groc gran;
- una ceba petita, preferiblement vermella;
- sal, conjunt d’espècies seques (alfàbrega, romaní, farigola, salat, estragó, diversos tipus de pebre, etc.);
- oli d’oliva sense refinar - unes 3 cullerades.
Obrim els pots amb olives i olives, hi escorrem tot el líquid. Escorrem la salmorra del paquet amb daus de formatge. Si fem servir un tros de formatge feta, talleu el formatge a daus amb un costat d’1 cm.
Els meus tomàquets cherry, tallats cadascun per la meitat. Peleu el pebrot groc de les llavors i les tiges, tallat a trossos petits. Peleu la ceba, talleu-la a daus petits o fins a mitges anelles, segons les vostres preferències.
Combineu tots els ingredients en un bol d’amanides gran, escampeu-los generosament amb espècies seques, sal al gust i afegiu oli d’oliva. Barregeu suaument l'amanida i poseu-la a la nevera durant 30 minuts per refredar-la i sucar-la. Torneu-ho a remenar abans de servir.
