L’ingredient principal de l’amanida grega és un formatge tradicional grec elaborat amb llet de cabra o ovella: feta. Aquest formatge té una acidesa agradable i discreta que confereix al plat un gust exquisit i únic. El feta, a diferència del formatge feta agut i salat, que s’utilitza sovint en lloc del formatge grec, no interromp el gust de les verdures fresques i les sucoses olives.
És necessari
- - 2 tomàquets grans;
- - 1 cogombre gran;
- - mig cap de ceba;
- - 1 pebrot dolç;
- - 200 g de formatge feta;
- - 100 g d’olives;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - mitja llimona;
- - orenga (orenga);
- - sal, pebre negre al gust.
Instruccions
Pas 1
El meu pebrot dolç, peleu-lo de les llavors i talleu-lo a trossos grans. Per donar a l’amanida un aspecte festiu preciós, utilitzeu pebrots de diferents colors: groc, vermell, verd.
Pas 2
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. El millor és utilitzar cebes pre-escabetxades o dolces.
Pas 3
Renteu el cogombre i talleu-lo a trossos grans. Si la pell és massa dura, traieu-la.
Pas 4
Talleu els tomàquets a trossos grans.
Pas 5
Després de tallar totes les verdures, podeu començar a preparar una amanida amb suc de llimona, oli d’oliva, una mica de sal i pebre negre.
Pas 6
Poseu les verdures de l’amanida en un bol, ompliu-les amb el guarniment preparat i barregeu-les suaument.
Pas 7
Talleu el formatge a trossos grans i poseu-lo a sobre de les verdures. No us afanyeu a remenar l’amanida, ja que, en cas contrari, els trossos de formatge perden ràpidament el seu aspecte atractiu.
Pas 8
Decoreu l'amanida amb olives senceres i espolseu-hi l'orenga sec. L’amanida grega ja es pot menjar.
