Aquest exquisit pastís en forma de cor farà malbé totes les calories dels autèntics coneixedors de la figura. Els ous de mantega afavoreixen els dipòsits òptims de vitamina D per donar suport al sistema immunitari.
És necessari
- - 2 cullerades. sucre en pols
- - 4 cullerades flocs de coco,
- - 4 ous,
- - vainilla,
- - sal al gust,
- - 2 peres mitjanes,
- - 80 g de mantega,
- - 60 g de sucre de canya
- - 100 g de iogurt,
- - 6 cullerades. llet,
- - 225 g de farina,
- - 2 culleradetes pols de coure.
Instruccions
Pas 1
Primer, separeu la clara d’ou del rovell. Batre les clares amb una mica de sal en una tassa gran fins que es formi una espuma espessa.
Pas 2
Remeneu aquesta escuma amb sucre en pols i coco, poseu-la a la nevera.
Pas 3
Talleu la vaina de vainilla al llarg i fregueu tot el centre.
Pas 4
Renteu les peres, peleu-les, talleu-les i traieu-ne el nucli. Talleu la polpa a trossos petits.
Pas 5
Afegir el sucre i la mantega a una tassa gran i batre fins que quedi espès amb una batedora.
Pas 6
Afegiu la resta d’ous, rovells, iogurt, vainilla i llet al seu torn, barregeu-ho tot bé.
Pas 7
Afegiu farina amb pols de coure a un bol de barreja ou-sucre, barregeu-ho tot perquè no quedin grumolls de farina.
Pas 8
Barregeu els trossos de pera amb la massa.
Pas 9
Unteu un plat de forn gran, ompliu-lo de massa i suavitzeu-ho tot uniformement. Cuinem el plat al forn preescalfat a 200 ° C durant 30 minuts.
