Una galeta àmplia, lleugera i saborosa amb merenga és molt fàcil de preparar, però encara més fàcil de menjar. Delecta els teus éssers estimats amb un dolç miracle!
És necessari
- Per a la prova:
- - 200 g de farina
- - 110 g de sucre
- - 8 ous
- - 150 g de nous pelades
- Per a la merenga:
- - 200 g de sucre
- - 120 g de sucre llustre
- - 20 g de midó
- - proteïnes de 8 ous
Instruccions
Pas 1
Barregeu els ous amb el sucre i poseu-los al bany maria. A continuació, refredem la barreja resultant a temperatura ambient, hi afegim farina i barregem bé fins a obtenir una massa homogènia.
Pas 2
Afegiu nous trossejades a la massa resultant i torneu a barrejar-ho tot durant 2-4 minuts.
Pas 3
Poseu la massa acabada de greixar i envieu-la a un forn preescalfat a 200-220 graus durant 20-30 minuts.
Pas 4
Mentre es cou la massa, prepareu la merenga. Batre les clares en una escuma atapeïda, afegir sucre granulat i barrejar.
Pas 5
Combineu midó amb sucre en pols i afegiu-lo lentament a la barreja de proteïnes i torneu a batre bé.
Pas 6
Escalfem i refredem la massa batuda dues vegades.
Pas 7
A continuació, sobre la galeta acabada, apliquem la merenga amb una cullera i la distribuïm per tota la superfície del producte.
Pas 8
Enviem les postres acabades a un lloc fresc durant 30-40 minuts.
