Podeu fer un pastís de xocolata molt ràpidament. Gràcies als flocs de coco, adquirirà un sabor discret i discret de nous. Per a aquesta recepta, assegureu-vos de prendre mantega, crema de llet i rovells d’ou a temperatura ambient.
És necessari
- Ingredients per a la massa:
- - 200 g de farina;
- - 100 g de sucre;
- - 100 g de mantega;
- - 2 rovells d’ou;
- - 5 cullerades. culleres de crema agra;
- - 3 cullerades. culleres de cacau en pols;
- - 2 culleradetes de pols de coure;
- - 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi.
- Ingredients per a la merenga:
- - 160 g de coco;
- - 100 g de sucre llustre;
- - 5 clares d'ou;
- - 1 cullerada. una cullerada de midó.
Instruccions
Pas 1
Per a la capa de xocolata, combineu la farina amb el bicarbonat, el bicarbonat de sodi, el cacau en pols i el sucre.
Pas 2
Afegir la mantega tova, els rovells d’ou, la crema de llet, batre-ho tot amb una batedora perquè la massa s’assembli a la crema de llet espessa per consistència.
Pas 3
Folreu una safata de forn amb paper de forn, aboqueu-hi la massa, aplaneu-la.
Pas 4
Feu una merenga de coco. Per a això caldran 5 clares d’ou, bateu-les amb sal, afegiu-hi sucre en pols. Batre fins que quedi rígid.
Pas 5
Afegiu flocs de coco amb midó en porcions, barregeu-ho suaument.
Pas 6
Esteneu la massa de proteïna-coco sobre la massa de xocolata i suavitzeu la superfície.
Pas 7
Coure el pastís de xocolata a 190 graus durant 40 minuts. La merenga s’ha de daurar i el pastís ha de pujar.
Pas 8
Refredeu el producte acabat, tallat en dos pastissos al llarg, capa amb qualsevol crema, decoreu el pastís al vostre criteri.
