Les algues marines són un nom popular de les algues d'algues, la millor font natural de iode, que és tan necessària per a les persones modernes. L’ús d’algues marines regula la coagulació de la sang, redueix els nivells de colesterol en sang, el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars, millora el funcionament del tracte gastrointestinal i enforteix el sistema immunitari.
És necessari
-
- Recepta número 1. Cassola d'algues. Ingredients: algues bullides 500 g
- ous 2 unitats.
- mantega 4 cullerades soperes
- sal al gust.
- Recepta número 2. Dumplings amb algues. Ingredients per al farciment: filet de peix 500 g
- alga 300 g
- pebre negre mòlt 0,5 culleradeta
- ceba 100 g
- sal al gust. Ingredients per a la massa: farina de blat 500 g
- aigua potable purificada 200 g
- ous 2 unitats.
- oli vegetal 1 cullerada
- sal 0,5 culleradetes.
Instruccions
Pas 1
Recepta número 1.
No es pot descongelar les algues però cuinar-les immediatament. A més, es bull en tres aigües: es bull i es bull en aigua bullent durant 10-15 minuts.
Pas 2
Piqueu les algues refredades bullides i fregiu-les amb mantega.
Pas 3
Batre 2 ous junts.
Pas 4
Traslladeu la col a un plat de forn, col·loqueu-hi els ous batuts i rectifiqueu-ho de sal.
Pas 5
Posar el plat al forn i coure-ho fins que estigui tendre: uns 20 minuts.
Pas 6
Foneu la resta de mantega i aboqueu-la sobre la cassola cuita.
Pas 7
Decorar la cassola de col amb tascons de llimona.
Pas 8
Recepta número 2.
Emplenament:
Bullir les algues i esbandir-les amb aigua freda.
Pas 9
Desplaceu els filets de peix, les algues i les cebes juntes en un molinet de carn.
Pas 10
Afegiu sal i pebre a la carn picada.
Pas 11
Massa per a boletes.
Aboqueu la farina en un bol profund, batreu-hi 2 ous, oli vegetal i aigua salada. Barregeu suaument els ingredients amb les mans.
Pas 12
Quan la massa sigui dura, poseu-la sobre una taula enfarinada i pasteu. La massa ha de ser llisa.
Pas 13
Estireu la massa en un pastís pla de 2 cm de gruix.
Pas 14
Retalleu les boletes rodones d’una truita gran.
Pas 15
Ompliu la massa d’algues picades, enrotlleu les boletes.
Pas 16
Cuineu les boletes en aigua lleugerament salada durant uns 20 minuts.
Aboqueu les boletes acabades amb algues amb mantega fosa. La crema agra és perfecta per a aquest plat.
