Per preparar unes postres increïblement saboroses i satisfactòries, no necessiteu molts coneixements, habilitats i força. Us proposo fer pastissos anomenats Blow Kiss. No només són fàcils de cuinar, sinó que encara no cal coure'ls.
És necessari
- Per a la prova:
- - mantega - 100 g;
- - ou - 1 peça;
- - sucre - 100 g;
- - mel - 1, 5 cullerades;
- - crema agra - 3 cullerades soperes;
- - pols de coure per a la massa - 1 cullerada de sopa;
- - farina - 350-370 g.
- Per a la crema:
- - mantega - 100 g;
- - sucre - 150 g;
- - sucre vainilla - 1 culleradeta;
- - ou - 1 peça;
- - mató 5% - 500 g;
- - midó - 2 cullerades.
Instruccions
Pas 1
Combineu ingredients com la mantega preestovada, l’ou, el sucre granulat, la mel, la crema de llet i la farina presegrada amb una cocció en pols en un bol solt. Barregeu-ho tot bé. Pastar una massa tova semblant a la plastilina de la massa resultant. Poseu-ho al fred durant un quart d’hora.
Pas 2
Amb la massa refrigerada, feu això: pasteu lleugerament amb les mans i, a continuació, dividiu-ho en 4 parts iguals. Després, amb un corró, feu rodar cadascun d’ells en un quadrat de manera que el gruix no superi els 2 mil·límetres.
Pas 3
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Introduïu els quadrats de massa resultants al forn un a un durant uns 3-5 minuts. Quan els pastissos estiguin a punt, talleu amb cura les vores.
Pas 4
Combineu productes com sucre granulat, mantega, formatge cottage, sucre vainilla, així com ous de pollastre i midó en un bol i barregeu-ho bé. A continuació, poseu aquesta massa en un bany maria. Escalfeu-ho, sense deixar de remenar, fins que quedi espès. Per tant, la crema per a futurs pastissos ja està a punt.
Pas 5
Poseu la crema resultant sobre els pastissos acabats. Poseu-los uns sobre els altres. A sobre, poseu-hi restes al forn. Deixeu-lo a temperatura ambient durant unes 2-3 hores. Això saturarà i refredarà les postres. Talleu la llaminadura a trossos. Els pastissos Air Kiss estan a punt! No dubteu a servir-los a taula.
