La pizza grega és un plat saborós i saludable que es pot recomanar també per als nens, ja que no conté productes fumats. Els ingredients principals són el pollastre, les olives aromàtiques, el formatge feta, els tomàquets i les carxofes, complementades amb la tradicional salsa cremosa tzatziki grega.
És necessari
- Per a pizza:
- - 1 base per a pizza;
- - salsa dzatziki;
- 3/4 tassa de formatge feta esmicolat
- - 1 filet de pollastre;
- - 1/2 cullerada. olives picades;
- - 1/3 Art. tomàquets secs picats al sol (o normals, preferentment cirera);
- - 1 cullerada. carxofes (es poden substituir per pebrots).
- Per a la salsa tzatziki:
- - 2 grans d'all;
- - 1 cullerada. una cullerada d’una barreja d’herbes italianes;
- - 1/2 cogombre gran, pelat i tallat a mitges llunes;
- - 1 paquet de iogurt grec (si no està disponible, el podeu substituir per crema agra molt grassa);
- - 1/2 cullerada. crema agra;
- - 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona;
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli d’oliva;
- - una mica de sal.
Instruccions
Pas 1
Per a la salsa dzatziki
Talleu el cogombre a meitats i poseu-lo en un bol de processador d’aliments (podeu fer servir una batedora) i trossegeu-ho durant un minut. Escorreu l’excés de suc per evitar que la salsa s’escorri massa. Afegiu l'all, les espècies italianes, el iogurt grec, la crema de llet, el suc de llimona, l'oli d'oliva i la sal als cogombres i torneu a trossejar-los. La salsa ha de ser cremosa i amb trossets de cogombre.
Pas 2
Per pizza
Enceneu el forn per preescalfar a 230 ° C. Talleu el filet de pollastre a trossets i fregiu-lo en una paella untada amb oli vegetal durant 5 minuts.
Pas 3
Col·loqueu la base de pizza acabada sobre un paper de forn enfarinat. Raspall amb salsa tzatziki. Escampeu la part superior de la base de pizza amb formatge feta esmicolat i afegiu-hi les rodanxes de filet torrat, les olives picades, els tomàquets i les carxofes (pebrots). Es cou al forn durant 15 minuts.
