A tots ens agrada gaudir d’un deliciós gelat quan fa calor o durant les vacances. Avui us explicarem com fer gelats a casa. Seran unes postres fetes amb llet condensada i crema de llet.
És necessari
- - llet condensada (100 g);
- - crema un 30% de greix o més (300 g);
- - anacards (40 g);
- - xocolata negra (4 peces).
Instruccions
Pas 1
Escalfeu una paella sense oli, fregiu-hi els fruits secs fins que estiguin daurats. Traieu els anacards de la paella i deixeu-los refredar.
Pas 2
Ratlleu la xocolata amb un ratllador fi. Piqueu les nous amb un ganivet. Barregeu xocolata amb fruits secs.
Pas 3
Poseu la nata a la nevera durant 20 minuts perquè es refredi. Batre la nata refredada durant 5 minuts. Afegiu-hi una cullerada de llet condensada i continueu batent fins obtenir la consistència d’una escuma forta.
Pas 4
Transfereix la massa cremosa a les llaunes de gelat. Escampeu-la per sobre amb una barreja de fruits secs i xocolata. Cobriu els motlles amb paper film, poseu-los al congelador durant 6 hores.
Pas 5
Si el gelat es prepara en grans envasos de plàstic, pot ser difícil d’eliminar. Per evitar-los, poseu el recipient sobre una tovallola calenta durant 1 minut.
