El gelat és un postre preferit per molts des de la infantesa. Recentment, molts han preparat amb èxit aquesta delícia a casa a partir de tota mena de productes, les opcions a base de nata i llet condensada són especialment saboroses.
És necessari
- - 500 ml de nata per muntar;
- - una bossa de vainilla;
- - 300 ml de llet condensada;
- - 30 grams de fruits secs (nous i / o anacards);
- - tres cullerades de melmelada.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la bossa de nata per muntar al congelador durant 15-20 minuts. Al cap d’una estona, aboqueu la nata en un plat profund i comenceu a muntar-la amb una batedora: primer bateu a velocitat lenta, al cap d’un minut augmenteu-la una mica i porteu-la al màxim en cinc minuts. Continueu muntant la nata fins que la massa dobli aproximadament el volum i el seu gruix s’assembli a una escuma molt densa (si això no passa, torneu a posar el plat amb nata al congelador i manteniu-lo durant 15-20 minuts més, després repetiu-ho) El procediment).
Pas 2
Aboqueu la llet condensada en un plat separat, afegiu-hi la vanil·lina i barregeu-la bé. Combineu la nata batuda amb la llet condensada i remeneu-la suaument: remeneu-la amb cura, ja que la crema, quan es barreja amb molt de sucre (i en té molta llet condensada), pot caure.
Pas 3
Fregiu lleugerament els fruits secs en una paella seca, trossegeu-los, afegiu-los a la massa condensada cremosa i barregeu-los. Col·loqueu el plat amb la barreja preparada al congelador durant 30 minuts.
Pas 4
Al cap d’una estona, traieu el plat del congelador, bateu-ne bé el contingut i torneu-lo a posar al congelador. Així, el gelat s’ha de muntar cada 30-50 minuts durant tres o quatre hores (segons el grau de congelació).
Pas 5
Transferiu el gelat acabat als bols amb una cullera especial i decoreu-lo amb melmelada. Es poden servir gelats amb nata i llet condensada.
