Si us agrada servir adobats al sopar, però no teniu absolutament temps per fer conserves a gran escala, proveu tomàquets salats i cogombres. El principal avantatge d’aquest mètode és que es salen en només mig dia. I no només això. Incloent-hi les verdures autoadobades, s’estalvien significativament el pressupost familiar, perquè els productes acabats a les botigues són molt més cars.
És necessari
- - tomàquets rodons petits - 7 unitats;
- - cogombres petits - 4 peces;
- - anet - 0,5 manat;
- - all - 2 grans;
- - sal - 1 cullerada. l.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els tomàquets amb aigua corrent. Preneu un plat ample i profund. Col·loqueu-hi els tomàquets perquè quedin tots al fons en una fila. Bullir l'aigua. Aboqueu aigua bullent al bol perquè els tomàquets quedin completament tapats.
Pas 2
Peleu els cogombres. Talleu-los al llarg. Hi hauria d’haver 8 parts en total. Col·loqueu els cogombres en un bol petit separat amb una tapa o una cassola.
Pas 3
Peleu els grans d'all i talleu-los finament. L’all també es pot passar per una premsa. Piqueu l'anet i barregeu-ho amb l'all picat. Repartiu la meitat d’aquesta barreja uniformement sobre els cogombres. Escampeu 0,5 cullerades de sal per sobre.
Pas 4
Quan els tomàquets siguin frescos, peleu-los. Després de bullir aigua, s’ha de desprendre amb facilitat. Col·loqueu els tomàquets pelats damunt dels cogombres i escampeu-los amb la resta d’anet i all. Saleu els tomàquets uniformement amb 0,5 cullerades de sal. Col·loqueu la tapa a l’olla amb cogombres i tomàquets i refrigereu-la.
Pas 5
Si salareu tomàquets amb cogombres al matí, ja estaran a punt per sopar. Si saleu al vespre, es salaran encara millor durant la nit i obtindreu un sabor més ric i un escabetx molt saborós.
