Els cogombres lleugerament salats són populars a la taula en qualsevol època de l’any. El mètode de salar-los és bastant senzill i no requereix gaire temps i esforç.
És necessari
- - cogombres frescos;
- - sal;
- - grans de pebre;
- - All;
- - Full de llorer;
- - anet verd jove;
- - paquet d’embalatge.
Instruccions
Pas 1
Cuinar cogombres per salar. Renteu-los bé i netegeu-los pels dos costats, tallant la part posterior i la part davantera. Això permetrà que la sal penetri millor a la verdura. Rento les branquetes d’anet sota aigua freda.
Pas 2
Netegem els alls de les escates, tallats a plats prims. La fulla de llorer està ben rentada, per cert, es pot tirar a l’aigua bullent durant uns segons, de manera que tot el seu aroma i espècies es sentiran millor.
Pas 3
Agafem una bossa de plàstic d’embalatge habitual i hi posem els nostres cogombres. A continuació, tirem l’anet amb branquetes, all picat, llorer i grans de pebre. Aboqueu uns pessics de sal a la bossa.
Pas 4
Lliguem la bossa i barregem bé tot el contingut només agitant la bossa a les mans. Ho posem tot a la nevera durant un dia. L’endemà podeu treure els cogombres i servir-los tallats o sencers.
