El fajol és cruixent i aromàtic. L’aroma i el sabor de la carn de pollastre s’acompanya. Aquest plat és perfecte per dinar i sopar. La tecnologia de cocció és bastant fàcil i requereix poc temps.
És necessari
- - blat sarraí 200 g;
- - filet de pollastre 300 g;
- - ceba 1 unitat;
- - pastanagues 1 unitat;
- - 3 grans d'all;
- - pasta de tomàquet 3 cullerades. culleres;
- - alfàbrega seca 0,5 culleradetes;
- - anet 1 manat;
- - oli vegetal 2 cullerades. culleres;
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu el filet de pollastre, eixugueu-lo amb una tovallola de paper, tallat a daus petits. Escalfeu oli vegetal en una paella, fregiu el pollastre fins que estigui daurat. Afegir alfàbrega i sal.
Pas 2
Peleu, renteu, eixugueu les cebes i les pastanagues. Talleu la ceba a mitges anelles. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Renteu l’anet, talleu-lo finament. Afegiu la ceba a la paella, deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts, després les pastanagues i l’anet. Cuini a foc lent durant 1-2 minuts.
Pas 3
Afegiu pasta de tomàquet a la paella, cobriu-la amb aigua, sal i pebre al gust. Esbandiu el blat sarraí, poseu-lo a la paella a la carn, afegiu-hi all picat. Coeu-ho durant uns 20-25 minuts, fins que s’evapori tota l’aigua.
