Si encara no teniu olles de fang a casa, assegureu-vos d’aconseguir-les! Cuinar-hi és molt fàcil i els plats sempre són deliciosos. El fet és que les gruixudes parets de l’olla s’escalfen de manera uniforme i lenta, cosa que permet que els productes s’esvaeixin en elles, conservant totes les vitamines.
És necessari
-
- 1 kg. porc
- 3 cebes
- 2 pastanagues
- 0
- 5 kg. patates
- 1 pebrot
- 2 tomàquets
- 1 medul·la vegetal
- 100 g formatge dur
- 100 g crema agra
- verds
- sal
- pebre.
Instruccions
Pas 1
Prepareu totes les verdures, peleu-les, renteu-les i trossegeu-les. Cebes, pastanagues, pebrots a daus petits, patates, tomàquets i carbassó a mitges anelles. Piqueu els verds.
Pas 2
Renteu la carn i talleu-la a porcions petites. Un coll de porc funciona millor. Però podeu utilitzar qualsevol carn que vulgueu. Salpebreu la carn.
Pas 3
Fregiu les cebes en oli vegetal fins que estiguin mig cuites, i afegiu-hi pastanagues i pebrots. Fregiu-ho tot junt durant uns minuts. Dividiu les verdures fregides uniformement a les olles.
Pas 4
Fregiu la carn a foc màxim. Ha d’agafar una crosta i tornar a posar-ho tot a les olles.
Pas 5
Afegiu patates, tomàquets i carbassó a les olles. Saleu una mica. Feu una salsa amb formatge ratllat, crema de llet i herbes. Remeneu-ho tot en un bol separat. Esteneu la salsa sobre les olles i tanqueu les tapes.
Pas 6
Coure la carn en olles al forn a 200 ° C. Al cap de 30 min. reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts més.
Pas 7
Serviu aquest plat directament a les olles. Així és com l’esperit de la cuina russa antiga es dispararà a casa vostra.
