Molt sovint, la pasta surt al rescat quan no es vol estar molt temps a l’estufa. A més, són tan còmodes i versàtils que podeu cuinar molts plats independents sense fer servir carn. Per exemple, si fregiu cebes i ous amb pasta, obtindreu un àpat molt ràpid i molt econòmic.
És necessari
- - pasta petita (per exemple, banyes, rínxols, cargols) - 1 paquet (450-500 g);
- - cebes - 4 peces;
- - ous de gallina - 5 unitats;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - oli de gira-sol - 5 cullerades. l.;
- - julivert fresc;
- - Pa Pan.
Instruccions
Pas 1
Poseu 4 litres d’aigua freda en una cassola i porteu a ebullició. A continuació, afegiu 2 cullerades de sal i 2 d’oli de gira-sol. Quan la sal es dissolgui, obriu una bossa de pasta i aboqueu-la en aigua bullent.
Pas 2
Mentre remeneu perquè els productes no s’enganxin als costats i al fons de la cassola, torneu a bullir l’aigua i coeu la pasta sense tapa durant 7-10 minuts (el temps de cocció depèn de la varietat, per la qual cosa és millor per seguir les recomanacions del fabricant aquí). La temperatura ha de ser moderada.
Pas 3
Mentrestant, mentre bull la pasta, peleu les cebes i talleu-les a quarts d’anelles. Després agafeu una paella i escalfeu-la. Aboqueu-hi 2-3 cullerades d’oli de gira-sol i escalfeu-les. Després, poseu la ceba a la paella i fregiu-la fins que estigui rossa.
Pas 4
Quan les cebes estiguin a punt, trenqueu els ous en una paella i remeneu-los junts. Quan els ous s’hagin posat, afegiu sal i pebre negre al gust. Fregiu els ous i les cebes fins que els ous estiguin tendres; haurien de fregir-se completament i no escórrer.
Pas 5
En aquest punt, la pasta ja s’ha de coure. Llenceu-los en un colador i deixeu-los un minut perquè escorrin tot el líquid. Després, torneu a transferir la pasta a l’olla. Com a alternativa, només podeu tapar l’olla de pasta i escórrer-la inclinant-la cap a la pica.
Pas 6
Després, traslladeu les cebes i els ous fregits a una cassola i barregeu-los bé amb la pasta. O poseu la pasta en una paella. En aquest cas, fins i tot es poden fregir fins que estiguin daurats; resultarà encara més saborós.
Pas 7
Ara el plat es pot servir immediatament, dividit en porcions. Espolvoreu cadascun d'ells amb julivert picat fresc, si es desitja. Aquesta pasta es serveix millor amb escabetxos o amanida de verdures fresques.
