Una deliciosa amanida de verdures amb arròs és un complement addicional per als plats a l’hivern. A més, aquest buit es pot utilitzar com a plat independent per berenar ràpidament.
És necessari
- - 1 kg de pastanagues,
- - 1 kg de cebes,
- - 1 kg de pebrot,
- - 1 kg de tomàquet,
- - 1 tassa (200 ml) d'arròs
- - 350 g d’oli vegetal,
- - 0,5 tasses (200 ml) de vinagre
- - 1, 5 art. sal,
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu i peleu bé les verdures.
Pas 2
Esbandiu l’arròs fins que l’aigua quedi transparent, bull durant deu minuts. Aigua salada per arròs una mica, bull en proporcions 1 a 3.
Pas 3
Tirar l'arròs bullit en un colador i esbandir perquè quedi moll.
Pas 4
Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut.
Pas 5
Poseu pastanagues ratllades en una cassola o estofat, afegiu-hi 350 g d’oli vegetal, 1 cullerada. una cullerada de sucre i una cullerada i mitja de sal, aboqueu-hi mig got de vinagre, deixeu-ho coure a foc fort durant deu minuts.
Pas 6
Mentre les pastanagues guisen, talleu la ceba a daus mitjans. Afegiu les cebes a les pastanagues, deixeu-les coure a foc lent durant cinc minuts.
Pas 7
Talleu el pebrot a daus petits i barregeu-lo amb verdures, deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.
Pas 8
Talleu els tomàquets a trossos petits. Afegiu els tomàquets a les verdures, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts. A continuació, afegiu arròs bullit a les verdures. Cuini a foc lent les verdures amb arròs durant mitja hora, remeneu de tant en tant.
Pas 9
Prepareu pots d’amanida (esterilitzeu-los). Disposar l’amanida en pots, enrotllar les tapes, deixar refredar i guardar al rebost.
