El bròquil és un producte sa i baix en calories que conté moltes vitamines i minerals. El bròquil pot ajudar a augmentar el sistema immunitari i combatre els refredats.
És necessari
- 200 grams de bròquil
- 150 grams de xampinyons,
- 5 ous,
- 0,5 tasses de llet
- 0,5 tasses de farina
- 100 grams de formatge dur
- una mica de sal
- 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu aigua freda en un cassó, afegiu-hi una mica de sal i bulliu el bròquil fins que estigui mig cuit.
Pas 2
Dividiu el bròquil en floretes. Repartiu els flors de bròquil uniformement sobre el plat de forn.
Pas 3
Esbandiu bé els xampinyons, tallats a rodanxes o quarts. Col·loqueu els bolets sobre el bròquil. Regueu-ho amb oli vegetal o d’oliva.
Pas 4
Bateu lleugerament cinc ous, afegiu mig got de llet, sal i remeneu bé.
Pas 5
Afegiu farina tamisada a la barreja de llet d’ou (és millor afegir-hi porcions perquè no quedi grumolls), barregeu-ho.
Pas 6
Afegiu el formatge ratllat preparat (reserveu una mica de formatge per escampar el plat), remeneu.
Pas 7
Aboqueu la massa resultant de col amb bolets, escampeu-hi la resta de formatge per sobre.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 180 graus. Emboliqueu el plat de col i bolets amb paper d’alumini. Col·loqueu el plat al forn i coeu-ho durant mitja hora.
Pas 9
Refredeu una mica la cassola acabada (n’hi haurà prou amb 10-15 minuts). Tallar en porcions i servir amb crema agra.
