Molta gent adora les patates fregides, però la majoria està acostumada a menjar-les als establiments de restauració. En aquest cas, heu de pagar seriosament, ja que de fet es tracta de patates normals fregides amb oli i el seu preu de cost és bastant baix. Si cuineu patates fregides vosaltres mateixos, us costarà molt menys i no serà inferior al gust comprat al menjar ràpid. I per a això no és del tot necessari tenir una fregidora a casa.
És necessari
- 1 quilogram de patates;
- 100 grams d’oli vegetal;
- sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires fines. Dit això, el gruix hauria de ser lleugerament superior al de les patates fregides acabades que volem obtenir, perquè es faran una mica més primes durant el procés de fregir. Sal al gust.
Pas 2
Agafem un cassó normal de parets gruixudes, hi aboquem 100 mil·lilitres d’oli de gira-sol (el podeu substituir per oli d’oliva o algun altre oli vegetal al gust). Escalfem a ebullició, l’oli bull prou ràpid.
Pas 3
Introduïu les patates picades a l'oli bullit. És important tenir en compte que, en aquest moment, s’ha d’eixugar una mica perquè l’oli no comenci a esquitxar-se de les gotes d’aigua que hi entren. Fregiu-los 3-4 minuts i, a continuació, traieu-los amb una cullera ranurada.
Pas 4
Així és com podeu elaborar les vostres pròpies patates fregides sense una fregidora: simple i econòmic. Esperem una mica que l'oli s'escorri de les patates fregides i servim aquest plat interior cruixent però suau a la taula. Per exemple, com a guarnició per a carn o peix, i no és un mal aperitiu per a cervesa. El millor és engolir-se aquesta patata amb algun tipus de salsa: tomàquet, formatge o qualsevol cosa que vulgueu.
